D-(+)-Cellobiose CAS:528-50-7

Υπόστρωμα για ενζυματική υδρόλυση: Η Cellobiose χρησιμεύει ως υπόστρωμα για τα ένζυμα της σελοβιάσης, τα οποία μπορούν να την υδρολύσουν σε μόρια γλυκόζης.Αυτή η ενζυματική υδρόλυση είναι ένα ουσιαστικό βήμα στη μετατροπή της κυτταρίνης σε βιοκαύσιμα όπως η αιθανόλη.

Ρόλος στην αποικοδόμηση της κυτταρίνης: Οι μικροοργανισμοί, όπως τα βακτήρια και οι μύκητες, χρησιμοποιούν την σελοβιόζη ως ενδιάμεσο κατά την αποικοδόμηση της κυτταρίνης.Η κυτταροβιόζη παράγεται από την ενζυματική διάσπαση της κυτταρίνης και μεταβολίζεται περαιτέρω σε γλυκόζη, η οποία μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πηγή ενέργειας.

Βιομηχανικές εφαρμογές: Λόγω της σημαντικής σταθερότητάς της, η σελοβιόζη χρησιμοποιείται σε διάφορες βιομηχανικές εφαρμογές.Χρησιμοποιείται ως συστατικό σε μέσα ανάπτυξης για μικροοργανισμούς που παράγουν ένζυμα ικανά για αποικοδόμηση κυτταρίνης.Η Cellobiose χρησιμοποιείται επίσης ως πηγή άνθρακα σε διαδικασίες ζύμωσης για την παραγωγή διαφόρων χημικών ουσιών και καυσίμων.

Ερευνητικό εργαλείο: Το Cellobiose χρησιμοποιείται ευρέως ως ερευνητικό εργαλείο στη μελέτη του μεταβολισμού των υδατανθράκων και των ενζυματικών αντιδράσεων.Χρησιμοποιείται συχνά σε βιοχημικά πειράματα για τη διερεύνηση της ειδικής δραστηριότητας και κινητικής των ενζύμων σελλοβιάσης.