Acid Protease CAS:9025-49-4

1. Βιομηχανία τροφίμων

Χρησιμοποιείται ως τροποποιητής αμύλου στην επεξεργασία τροφίμων.Τα βελτιωμένα προϊόντα αλευριού χρησιμοποιούνται σε ψωμί, κέικ, λουκάνικα ζαμπόν κ.λπ., γεγονός που βελτιώνει τη γεύση και τη θρεπτική αξία των προϊόντων.

2. Βιομηχανία αλκοόλ

Στη ζύμωση κρασιού, μπορεί να υδρολύσει αποτελεσματικά την πρωτεΐνη στις πρώτες ύλες, να καταστρέψει τη δομή του κυτταρικού τοιχώματος μεταξύ των πρώτων υλών και να βελτιώσει την απόδοση του κρασιού.Ταυτόχρονα, το αμινο άζωτο στον πολτό αυξάνεται μετά την υδρόλυση πρωτεΐνης, η οποία προάγει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή της ζύμης, βελτιώνει την ταχύτητα ζύμωσης και συντομεύει την περίοδο ζύμωσης.

3. Βιομηχανία ζωοτροφών

Η αποσύνθεση ζωικών και φυτικών πρωτεϊνών σε μικρά πεπτίδια και αμινοξέα σε ελαφρώς όξινο περιβάλλον μπορεί να συμπληρώσει την ανεπάρκεια ομόλογων ενζύμων στα ζώα, να ενισχύσει την αντοχή στις ασθένειες, να βελτιώσει τη χρήση των ζωοτροφών και να μειώσει το κόστος των ζωοτροφών.

4. Βιομηχανία κλωστοϋφαντουργίας και δέρματος

Ιδανικό παρασκεύασμα ενζύμου μαλακτικού γούνας.Χρησιμοποιείται συνήθως στην επεξεργασία δέρματος, στην κλωστοϋφαντουργία γούνας και σε άλλες βιομηχανίες.