Παλμιτικό ασκορβύλιο CAS:137-66-6 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το παλμιτικό ασκορβύλιο είναι ένας εστέρας που σχηματίζεται από ασκορβικό οξύ και παλμιτικό οξύ, δημιουργώντας μια λιποδιαλυτή μορφή βιταμίνης C. Χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό πρόσθετο τροφίμων. Χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό και αντιοξειδωτικό σε καλλυντικές κρέμες και λοσιόν για την πρόληψη της τάγγισης. Το παλμιτικό ασκορβύλιο διευκολύνει την ενσωμάτωση συστατικών όπως οι βιταμίνες A, C και D σε καλλυντικά σκευάσματα. Δεν έχει γνωστή τοξικότητα. Το παλμιτικό ασκορβύλιο είναι ένα αντιοξειδωτικό που σχηματίζεται συνδυάζοντας ασκορβικό οξύ με παλμιτικό οξύ. Το ασκορβικό οξύ δεν είναι λιποδιαλυτό, αλλά το παλμιτικό ασκορβύλιο είναι, επομένως ο συνδυασμός τους παράγει ένα λιποδιαλυτό αντιοξειδωτικό. Υπάρχει ως λευκή ή κιτρινωπή λευκή σκόνη με οσμή κιτρικού οξέος. Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό για φυσικά έλαια, βρώσιμα έλαια, χρώματα και άλλες ουσίες. Δρα συνεργιστικά με την άλφα-τοκοφερόλη σε έλαια/λίπη. Χρησιμοποιείται σε φυστικέλαιο σε μέγιστο επίπεδο 200 mg/kg μεμονωμένα ή σε συνδυασμό.