Κιτρικό ασβέστιο CAS:813-94-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το κιτρικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα ασβεστίου και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία παθήσεων που προκαλούνται από χαμηλά επίπεδα ασβεστίου, όπως η οστική απώλεια (οστεοπόρωση), τα αδύναμα οστά (οστεομαλακία/ραχίτιδα), η μειωμένη δραστηριότητα του παραθυρεοειδούς αδένα (υποπαραθυρεοειδισμός) και μια συγκεκριμένη μυϊκή νόσος (λανθάνουσα τετανία). Το κιτρικό ασβέστιο μπορεί να είναι χημειοπροληπτικό για τον καρκίνο του παχέος εντέρου και άλλους καρκίνους. Το κιτρικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως συστατικό σε συμπληρώματα διατροφής και ως θρεπτικό συστατικό, παράγοντας δέσμευσης, ρυθμιστικό διάλυμα, αντιοξειδωτικό, παράγοντας σύσφιξης, ρυθμιστής οξύτητας (σε μαρμελάδες και ζελέ, αναψυκτικά και κρασιά), ως διογκωτικό μέσο και γαλακτωματοποιητικό άλας. Χρησιμοποιείται επίσης για τη βελτίωση των ιδιοτήτων ψησίματος των αλεύρων και ως σταθεροποιητής. Το κιτρικό ασβέστιο είναι το άλας ασβεστίου του κιτρικού οξέος. Χρησιμοποιείται συνήθως ως πρόσθετο τροφίμων, συνήθως ως συντηρητικό, αλλά μερικές φορές για γεύση. Υπό αυτή την έννοια, είναι παρόμοιο με το κιτρικό νάτριο. Το κιτρικό ασβέστιο χρησιμοποιείται επίσης ως μαλακτικό νερού επειδή τα ιόντα κιτρικού μπορούν να σχηματίσουν χηλικά ανεπιθύμητα μεταλλικά ιόντα. Το κιτρικό ασβέστιο βρίσκεται επίσης σε ορισμένα συμπληρώματα διατροφής ασβεστίου.