Ερυθορβικό οξύ CAS: 89-65-6

Το ερυθορβικό οξύ χρησιμοποιείται συνήθως ως αντιοξειδωτικό στη βιομηχανία τροφίμων, ιδιαίτερα σε προϊόντα κρέατος και πουλερικών, για την πρόληψη της αλλοίωσης του χρώματος και της γεύσης που προκαλείται από την οξείδωση. Χρησιμοποιείται επίσης ως συντηρητικό σε διάφορες εφαρμογές τροφίμων και ποτών. Επιπλέον, το ερυθορβικό οξύ χρησιμοποιείται στη φαρμακευτική βιομηχανία ως σταθεροποιητής για ορισμένα φάρμακα. Οι αντιοξειδωτικές του ιδιότητες το καθιστούν πολύτιμο συστατικό στη συντήρηση και την ενίσχυση των τροφίμων, συμβάλλοντας στην παρατεταμένη διάρκεια ζωής και στη βελτιωμένη ποιότητα.