Γαλακτο-ολιγοσακχαρίτης/GOS CAS:6587-31-1 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Τα GOS αποτελούνται από μόρια γαλακτόζης με μία γλυκόζη στο άκρο, που συνολικά περιέχουν 3-8 απλά σάκχαρα. Τα GOS δεν μπορούν να αφομοιωθούν στο ανθρώπινο λεπτό έντερο, επομένως ταξιδεύουν αμετάβλητα στο παχύ έντερο, όπου τα ευεργετικά βακτήρια του παχέος εντέρου τα διασπούν σε αέρια και λιπαρά οξέα βραχείας αλυσίδας (SCFAs), τα οποία μπορούν να απορροφηθούν και να χρησιμοποιηθούν από τον οργανισμό. Τα GOS είναι γαλακτοολιγοσακχαρίτες με μεγάλες ομοιότητες με τη σύνθεση του ανθρώπινου γάλακτος και προωθούνται ιδιαίτερα για χρήση σε βρεφικά γάλατα και υγιεινά τρόφιμα λόγω του συνδυασμού οφελών και ασφάλειας. Ο γαλακτοολιγοσακχαρίτης (GOS) είναι ένας μη τεχνητός ολιγοσακχαρίτης που προέρχεται από το ζωικό γάλα. Στη φύση, υπάρχει μια μικρή ποσότητα γαλακτοολιγοσακχαρίτη στο ζωικό γάλα, ενώ το ανθρώπινο μητρικό γάλα περιέχει περισσότερη. Έχει τα γενικά χαρακτηριστικά των ολιγοσακχαριτών και έχει καλή πολλαπλασιαστική δράση στα μπιφιδοβακτήρια. Είναι ένα πρεβιοτικό υψηλής ποιότητας. Οι γαλακτοολιγοσακχαρίτες (GOS) είναι ένα είδος λειτουργικών ολιγοσακχαριτών με φυσικές ιδιότητες. Η μοριακή τους δομή συνδέεται γενικά με 1-7 ομάδες γαλακτόζης σε μόρια γαλακτόζης ή γλυκόζης. Στη φύση, υπάρχει μια μικρή ποσότητα GOS στο ζωικό γάλα, ενώ το ανθρώπινο μητρικό γάλα περιέχει μεγάλη ποσότητα. Η δημιουργία της χλωρίδας των bifidobacteria στα βρέφη εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τα συστατικά GOS στο μητρικό γάλα.