Κίτρινο Γαρδένια CAS:94238-00-3 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το κίτρινο της γαρδένιας είναι ένα υδατοδιαλυτό προϊόν που εξάγεται από τον καρπό της γαρδένιας. Δίνει ένα φωτεινό κίτρινο χρώμα στο νερό. Τα κύρια συστατικά του κίτρινου της γαρδένιας είναι η κροκετίνη και η κροκίνη, τα οποία είναι σπάνια υδατοδιαλυτά καροτενοειδή στα φυτά. Το κίτρινο της γαρδένιας έχει επίσης καλή σταθερότητα στη θερμότητα και το pH. Είναι αδύναμο όταν εκτίθεται στο ηλιακό φως. Περιέχει κυρίως κροκίνη και κροκετίνη. Η σκόνη του κίτρινου της γαρδένιας έχει έμφυτο άρωμα, έντονο χρώμα, καλή αντοχή στο φως και τη θερμότητα σε pH 4,0-6,0. Χρησιμοποιείται ευρέως σε χρωστικές τροφίμων. Ως συμπληρώματα διατροφής και φυσική χρωστική ουσία, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κρύα ποτά, μαρμελάδες, κονσερβοποιημένους ξηρούς καρπούς και σπόρους, προϊόντα κακάο, σοκολάτα και προϊόντα σοκολάτας και ζαχαρώδη, ωμά και αποξηραμένα noodles, ποτά χυμών φρούτων και λαχανικών (πολτού), ποτά με γεύση φρούτων, ανάμεικτο κρασί, ζελέ, φουσκωτά τρόφιμα, αρτοσκευάσματα, ωμά προϊόντα υγρού αλευριού, γεμίσεις ψημένων τροφίμων και κρεμαστό πολτό για την επιφάνεια, μαργαρίνη, τουρσί λαχανικά, τηγανητούς ξηρούς καρπούς και σπόρους, βολικά προϊόντα ρυζιού και noodles, γεμίσεις τροφίμων, μπισκότα, μαγειρεμένα προϊόντα πουλερικών, καρυκεύματα (εκτός από αλάτι), στερεά ποτά.