L-Glutamate CAS:142-47-2 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το L-γλουταμινικό, κοινώς γνωστό ως γλουταμινικό μονονάτριο, είναι ένας σημαντικός αρωματικός παράγοντας που ενισχύει το άρωμα.Το γλουταμινικό νάτριο χρησιμοποιείται ευρέως ως καρύκευμα τροφίμων, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο του ή σε συνδυασμό με άλλα αμινοξέα.Χρησιμοποιείται στα τρόφιμα και έχει δράση ενίσχυσης του αρώματος. Το γλουταμινικό οξύ είναι ευρέως παρόν στο σώμα των ζώων και των φυτών και είναι ένα φυσικό θρεπτικό συστατικό στα τρόφιμα.Μετά την κατανάλωση, το 96% του γλουταμικού οξέος απορροφάται στον οργανισμό, ενώ το υπόλοιπο οξυγόνο μετατρέπεται χημικά και αποβάλλεται στα ούρα.Αν και το γλουταμικό οξύ δεν είναι απαραίτητο αμινοξύ για τον ανθρώπινο οργανισμό, υφίσταται μεταφορά αμινοξέων με κετοξύ στο μεταβολισμό του αζώτου και μπορεί να συνθέσει άλλα αμινοξέα.