Πηκτίνη CAS:9000-69-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το πηκτινικό οξύ είναι μια ευρεία ομάδα πηκτινικών ουσιών που περιέχουν περισσότερο από ένα αμελητέο ποσοστό μεθυλεστερικών ομάδων και όλες οι μη εστεροποιημένες καρβοξυλικές ομάδες είναι ελεύθερες. Τα δισθενή άλατα του πηκτινικού οξέος είναι ελάχιστα διαλυτά στο νερό και πρέπει να μετατραπούν σε μορφή νατρίου ή καλίου για διάλυση. Η πηκτίνη χρησιμοποιείται ως πυκνωτικό μέσο σε καλλυντικά παρασκευάσματα λόγω των πηκτωματικών ιδιοτήτων της. Είναι καταπραϋντική και ελαφρώς όξινη και εξάγεται από μήλα ή το εσωτερικό τμήμα της φλούδας εσπεριδοειδών. Η πηκτίνη, ένα ετεροσακχαριδικό συστατικό των κυτταρικών τοιχωμάτων των χερσαίων φυτών, χρησιμοποιείται ως υπόστρωμα για την αναγνώριση, τη διαφοροποίηση και τον χαρακτηρισμό πηκτινάσης(-ών). Η πηκτίνη χρησιμοποιείται για τη μελέτη της αποδόμησής της από πηκτινολυτικά βακτήρια. Η πηκτίνη χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή φαρμάκων, προστατευτικών κολλοειδών, γαλακτωματοποιητικών παραγόντων κ.λπ.