Εκχύλισμα φύλλων στέβιας CAS:57817-89-7 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Η στεβιοζίτης είναι ένα φυσικό, χωρίς θερμίδες γλυκαντικό που λαμβάνεται από τα φύλλα του φυτού stevia rebaudiana bertoni. Είναι ένας γλυκοζίτης στεβιόλης στον οποίο το άτομο υδρογόνου καρβοξυλίου και υδροξυλίου της στεβιόλης αντικαθίσταται από γλυκόζη. Έχει δύο συνδεδεμένα μόρια γλυκόζης στη θέση υδροξυλίου. Είναι ο κύριος γλυκοζίτης στεβιόλης που βρίσκεται στο φυτό στέβια και είναι 250-300 φορές πιο γλυκός από τη ζάχαρη. Είναι σταθερός στη θερμότητα και το ph. Έχει συσχετιστεί με πικρή γεύση γλυκόριζας. βλέπε γλυκοζίτη στεβιόλης. Η στεβιοζίτης είναι ένας γλυκοζίτης από το φυτό στέβια. Η στεβιοζίτης είναι ένας φυσικός γλυκαντικός παράγοντας με γλυκύτητα περίπου 250 φορές μεγαλύτερη από τη ζάχαρη με αμελητέα επίδραση στη γλυκόζη του αίματος. Η στεβιοζίτης, όπως και άλλοι γλυκοζίτες στεβιόλης, είναι γνωστή για την εφαρμογή της στη θεραπεία πολλών ασθενειών όπως ο διαβήτης και η υψηλή αρτηριακή πίεση. Χρησιμοποιείται επίσης ως πρόσθετο τροφίμων.