Γλυκονικό ασβέστιο CAS:299-28-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το γλυκονικό ασβέστιο είναι ένας λευκός κρυσταλλικός κόκκος ή σκόνη που λειτουργεί ως παράγοντας σύσφιξης, βοήθημα σύνθεσης, παράγοντας απομόνωσης και σταθεροποιητής. Σε θερμοκρασία δωματίου, η άνυδρη μορφή έχει διαλυτότητα περίπου 1 g σε 30 ml νερού, η οποία βελτιώνεται σε βραστό νερό σε περίπου 1 g σε 5 ml νερού. Υπάρχει επίσης ως γλυκονικό ασβέστιο (μονοένυδρο). Χρησιμοποιείται ως πηγή ιόντων ασβεστίου για πηκτές αλγινικού νατρίου και ως ενισχυτικό ασβεστίου σε αρτοσκευάσματα, πουτίγκες και ανάλογα γαλακτοκομικών προϊόντων. Λειτουργεί ως βοήθημα πήξης σε γάλα και σκόνες στιγμιαίας πουτίγκας και ως μέσο κάλυψης της πικρής επίγευσης ορισμένων τεχνητών γλυκαντικών. Το γλυκονικό ασβέστιο χρησιμοποιείται ως αδρανές συστατικό σε σκευάσματα φυτοφαρμάκων που εφαρμόζονται σε καλλιέργειες. Χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα για τον εμπλουτισμό ποτών και τροφίμων που δεν έχουν επαρκή ποσότητα ασβεστίου. Τα άλατα ασβεστίου χρησιμοποιούνται για την πρόληψη ή τη θεραπεία υποασβεστιαιμικών καταστάσεων.