Άνυδρο φωσφορικό μονοασβέστιο (MCPA) CAS:7758-23-8 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το δισόξινο φωσφορικό ασβέστιο είναι ένα βιοχημικό αντιδραστήριο, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βιολογικό υλικό ή οργανική ένωση για έρευνα σχετική με τις βιοεπιστήμες. Το μονοφωσφορικό ασβέστιο είναι μια ανόργανη ένωση με χημικό τύπο Ca (H2PO4)2. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη, η οποία είναι εύκολα διαλυτή σε υδροχλωρικό οξύ και νιτρικό οξύ, ελαφρώς διαλυτή σε κρύο νερό και σχεδόν αδιάλυτη σε αιθανόλη. Χρησιμοποιείται κυρίως ως διογκωτικό μέσο και ενισχυτικό ασβεστίου για τρόφιμα, αρωματικό μέσο για κρασί, ενισχυτικό ζύμωσης κ.λπ. Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται ως διογκωτικό μέσο, ​​ρυθμιστής ζύμης, ρυθμιστικό διάλυμα, τροποποιητικό, στερεοποιητικό μέσο, ​​συμπλήρωμα διατροφής, χηλικό μέσο, ​​π.χ., διογκωτικό μέσο για αρτοποιήματα και κέικ· βοηθητικό μέσο ζύμωσης και ρυθμιστικό διάλυμα για ψωμί και μπισκότα· σκληρυντικό μέσο πηκτίνης, τρόφιμα ζύμης, τροποποιητικό σε προϊόντα κρέατος. Όταν εφαρμόζεται σε ζύμωση, μπορεί να αυξήσει την ικανότητα ζύμωσης.