Πολυδεξτρόζη CAS:68424-04-4 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Η πολυδεξτρόζη είναι ένας παράγοντας διογκώσεως που είναι ένα τυχαία συνδεδεμένο πολυμερές συμπύκνωσης δεξτρόζης που περιέχει μικρές ποσότητες δεσμευμένης σορβιτόλης και κιτρικού οξέος. Είναι μια υδατοδιαλυτή σκόνη που παρέχει εύρος pH 2,5–3,5. Μεταβολίζεται μερικώς, με αποτέλεσμα θερμιδική αξία 1 cal/g. Ως παράγοντας διογκώσεως μειωμένων θερμίδων, μπορεί να αντικαταστήσει μερικώς τα σάκχαρα και σε ορισμένες περιπτώσεις τα λίπη σε τρόφιμα μειωμένων θερμίδων. Λειτουργεί επίσης ως παράγοντας σωματικής διάπλασης και υγραντικό. Οι εφαρμογές περιλαμβάνουν επιδόρπια, συγκεκριμένα αρτοσκευάσματα, κατεψυγμένα γαλακτοκομικά επιδόρπια, τσίχλες και καραμέλες. Τα επίπεδα χρήσης ποικίλλουν ανάλογα με την εφαρμογή, αλλά παραδείγματα είναι τα κατεψυγμένα επιδόρπια, 13–14%, οι πουτίγκες, 8–9% και τα κέικ, 15–16%. Η πολυδεξτρόζη χρησιμοποιείται σε φαρμακευτικά σκευάσματα και τρόφιμα. Στα τρόφιμα χρησιμοποιείται ως παράγοντας διογκώσεως. Έχει επίσης ιδιότητες υφής και υγραντικής. Αν και η πολυδεξτρόζη μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα φαρμακευτικών σκευασμάτων, η κύρια χρήση της είναι σε στερεές δοσολογικές μορφές. Στην παρασκευή δισκίων, τα διαλύματα πολυδεξτρόζης χρησιμοποιούνται ως συνδετικά υλικά σε διεργασίες υγρής κοκκοποίησης. Η πολυδεξτρόζη χρησιμοποιείται επίσης στην παρασκευή άμεσα συμπιέσιμων εκδόχων δισκιοποίησης. Τα διαλύματα πολυδεξτρόζης μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν, σε συνδυασμό με άλλα υλικά, ως παράγοντας επικάλυψης μεμβράνης και δισκίων.