Κυκλαμικό νάτριο CAS:139-05-9 Κατασκευαστής Προμηθευτής

Το κυκλαμικό νάτριο είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό και είναι 30 φορές ισχυρότερο από τη σακχαρόζη. Χρησιμοποιείται ευρέως σε τουρσιά, σάλτσες καρυκευμάτων, κέικ, μπισκότα, ψωμί, παγωτό, κατεψυγμένη βεντούζα, παγωτά, ποτά και ούτω καθεξής, με μέγιστη ποσότητα 0,65g/kg. Δεύτερον, χρησιμοποιείται σε γλυκά, με μέγιστη ποσότητα 1,0g/kg. Τρίτον, χρησιμοποιείται σε φλούδα πορτοκαλιού, κονσερβοποιημένο δαμάσκηνο, αποξηραμένη κουμαριά και ούτω καθεξής, με τη μεγαλύτερη ποσότητα 8,0g/kg. Χρησιμοποιείται επίσης στη βιομηχανία καλλυντικών και φαρμάκων. Το κυκλαμικό νάτριο χρησιμοποιείται ως έντονος γλυκαντικός παράγοντας σε φαρμακευτικά σκευάσματα, τρόφιμα, ποτά και επιτραπέζια γλυκαντικά. Σε αραιό διάλυμα, έως περίπου 0,17% w/v, η γλυκαντική ισχύς είναι περίπου 30 φορές μεγαλύτερη από τη σακχαρόζη. Ωστόσο, σε υψηλότερες συγκεντρώσεις αυτή μειώνεται και σε συγκέντρωση 0,5% w/va η πικρή γεύση γίνεται αισθητή. Το κυκλαμικό νάτριο ενισχύει τα συστήματα γεύσης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την κάλυψη ορισμένων δυσάρεστων γευστικών χαρακτηριστικών. Στις περισσότερες εφαρμογές, το κυκλαμικό νάτριο χρησιμοποιείται σε συνδυασμό με σακχαρίνη, συχνά σε αναλογία 10:1.