Κυκλαμικό νάτριο CAS:139-05-9

Το κυκλαμικό νάτριο είναι θερμοσταθερό, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο για χρήση σε αρτοσκευάσματα, επιδόρπια και άλλα επεξεργασμένα τρόφιμα. Χρησιμοποιείται επίσης στη φαρμακευτική βιομηχανία για να καλύψει την πικρή γεύση ορισμένων φαρμάκων. Ωστόσο, η χρήση του έχει περιοριστεί ή απαγορευτεί σε ορισμένες χώρες λόγω ανησυχιών για την ασφάλεια, καθώς προηγουμένως είχε συνδεθεί με πιθανούς κινδύνους για την υγεία. Παρ' όλα αυτά, σε περιοχές όπου έχει εγκριθεί για χρήση, το κυκλαμικό νάτριο παραμένει ένας δημοφιλής γλυκαντικός παράγοντας σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτικών προϊόντων.