-
Απομονωμένη Πρωτεΐνη Σόγιας (ISP) CAS:9010-10-0 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η απομονωμένη πρωτεΐνη σόγιας είναι ένα διαιτητικό πρόσθετο που περιλαμβάνει μια ορισμένη ποσότητα υδατανθράκων, συναφών σακχάρων και φυτικών ινών. Επεξεργάζεται με τον ίδιο ακριβώς τρόπο, αλλά αφαιρούνται όλα εκτός από την πρωτεΐνη. Όλοι οι υδατάνθρακες και οι φυτικές ίνες εξάγονται από ήδη αποβουτυρωμένα φασόλια. Αυτό αφήνει ένα τελικό αποτέλεσμα που αποτελείται αποκλειστικά από πρωτεΐνες και είναι πιο «καθαρό» από το αντίστοιχο.
-
Ξανθανικό κόμμι CAS:11138-66-2 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η ξανθάνη είναι ένας πολυσακχαρίτης μακράς αλυσίδας, ο οποίος παρασκευάζεται με ανάμειξη ζυμωμένων σακχάρων (γλυκόζη, μαννόζη και γλυκουρονικό οξύ) με ένα συγκεκριμένο είδος βακτηρίων. Χρησιμοποιείται κυρίως για την πήξη και σταθεροποίηση γαλακτωμάτων, αφρών και εναιωρημάτων. Η ξανθάνη χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο τροφίμων για τον έλεγχο των ρεολογικών ιδιοτήτων μιας ευρείας γκάμας τροφίμων. Στην παρασκευή, η ξανθάνη χρησιμοποιείται ως παράγοντας πύκνωσης και σταθεροποίησης σε οδοντόκρεμες και φάρμακα. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή φαρμάκων για τη μείωση του σακχάρου στο αίμα και της συνολικής χοληστερόλης σε άτομα με διαβήτη. Χρησιμοποιείται ως καθαρτικό. Η ξανθάνη χρησιμοποιείται μερικές φορές ως υποκατάστατο σάλιου σε άτομα με ξηροστομία (σύνδρομο Sjogren).
-
Μικροκρυσταλλική κυτταρίνη CAS:9004-34-6 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η μικροκρυσταλλική κυτταρίνη είναι μια καθαρισμένη, μερικώς αποπολυμερισμένη κυτταρίνη που εμφανίζεται ως λευκή, άοσμη, άγευστη, κρυσταλλική σκόνη που αποτελείται από πορώδη σωματίδια. Διατίθεται στο εμπόριο σε διαφορετικά μεγέθη σωματιδίων και βαθμούς υγρασίας που έχουν διαφορετικές ιδιότητες και εφαρμογές.
-
Πηκτίνη CAS:9000-69-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η πηκτίνη είναι ένας πολυσακχαρίτης πλούσιος σε γαλακτουρονικό οξύ και διαθέτει σύνθετη δομή και λειτουργία. Η πηκτίνη είναι ένα πολυουρονίδιο υψηλού μοριακού βάρους. Συγγενεύει με την οικογένεια των υδατανθράκων και υπάρχει στα φρούτα και τα μούρα.PΗ εκτίνη χρησιμοποιείται ως πηκτικός παράγοντας σε καλλυντικά παρασκευάσματα λόγω των πηκτωματικών ιδιοτήτων της. Είναι καταπραϋντική και ελαφρώς όξινη και εξάγεται από μήλα ή το εσωτερικό μέρος της φλούδας εσπεριδοειδών.
-
Εστέρας λιπαρού οξέος πολυγλυκερόλης (PGFE) CAS:67784-82-1 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Ο πολυγλυκερυλεστέρας λιπαρού οξέος (PGFE) είναι η γενική ονομασία μιας σειράς προϊόντων, επίσης γνωστών ως εστέρας πολυγλυκερίνης (PGFE), εστέρας μονο-πολυλιπαρού οξέος πολυγλυκερίνης, εστέρας πολυγλυκερίνης λιπαρού οξέος, που χαρακτηρίζεται από περισσότερες υδρόφιλες υδροξυλομάδες.
-
Αλγινικό προπυλενογλυκόλης (PGA) CAS:9005-37-2 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το αλγινικό προπυλενογλυκόλης είναι πρακτικά άοσμο και άγευστο. Η σύνθεση του εστέρα προπυλενογλυκόλης του αλγινικού οξέος ποικίλλει ανάλογα με τον βαθμό εστεροποίησής του και τα ποσοστά ελεύθερων και εξουδετερωμένων καρβοξυλικών ομάδων στο μόριο.
-
Αλγινικό νάτριο CAS:9005-38-3 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το αλγινικό νάτριο είναι η μορφή νατρίου του αλγινικού. Το αλγινικό νάτριο είναι ένας γραμμικός, ανιονικός πολυσακχαρίτης που αποτελείται από δύο μορφές 1,4-συνδεδεμένων υπολειμμάτων εξουρονικού οξέος, υπολείμματα β-d-μαννουρονοπυρανοζυλίου (M) και α-l-γουλουρονοπυρανοζυλίου (G). Μπορεί να διαταχθεί με τη μορφή μπλοκ επαναλαμβανόμενων υπολειμμάτων Μ (μπλοκ MM), μπλοκ επαναλαμβανόμενων υπολειμμάτων G (μπλοκ GG) και μπλοκ μικτών υπολειμμάτων Μ και G (μπλοκ MG). Το εμπορικά διαθέσιμο αλγινικό νάτριο προέρχεται σήμερα από φύκια. Το αλγινικό νάτριο έχει ευρείες εφαρμογές. Για παράδειγμα, ένας από τους σημαντικότερους ρόλους του είναι η χρήση του ως υλικό επιδέσμου τραυμάτων για τη θεραπεία οξέων ή χρόνιων τραυμάτων. Η χρήση διασύνδεσης αλγινικού για την κατασκευή υδρογελών για την ενθυλάκωση κυττάρων είναι επίσης αρκετά πολύτιμη. Η εμφάνιση διαφόρων ειδών παραγώγων του πρόσφατα έχει επεκτείνει περαιτέρω την εφαρμογή του.
-
Χλωριούχο νάτριο χαλκού CAS: 28302-36-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η χλωροφυλλίνη νατρίου-χαλκού (SCC) είναι ένα υδατοδιαλυτό και φωτεινό πράσινο μείγμα που προέρχεται από φυσική χλωροφύλλη και έχει πιθανές αντιμεταλλαξιογόνες και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αυτή η ένωση χρησιμοποιείται ως χρωστική τροφίμων και συμπλήρωμα. Η SCC εμπορικής ποιότητας παρασκευάζεται από μια αντίδραση μεταξύ ενός ακατέργαστου εκχυλίσματος χλωροφύλλης και μεθανολικού υδροξειδίου του νατρίου, ακολουθούμενη από αντικατάσταση του κεντρικού ατόμου μαγνησίου με ένα βαρύ μέταλλο.
-
Span-60 CAS:1338-41-6 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το Span 60 είναι ένας μονοεστέρας σορβιτάνης που χρησιμοποιείται ως μη ιοντικό απορρυπαντικό. Η μονοστεατική σορβιτάνη είναι ένας εστέρας λιπαρού οξέος. Η μονοστεατική σορβιτάνη έχει μια ήπια οσμή και γεύση. Είναι ένα μείγμα μερικών εστέρων στεατικού και παλμιτικού οξέος σορβιτόλης και των μονο- και διανυδριτών της.
-
Αιθυλομαλτόλη CAS:4940-11-8 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η αιθυλομαλτόλη είναι μια αρωματική ουσία που είναι μια λευκή, κρυσταλλική σκόνη. Έχει μια μοναδική οσμή και μια γλυκιά γεύση που μοιάζει με φρούτο. Το σημείο τήξης είναι 90°C. Είναι ελάχιστα διαλυτή στο νερό και την προπυλενογλυκόλη και διαλυτή στην αλκοόλη και το χλωροφόρμιο. Λαμβάνεται με χημική σύνθεση. Η αιθυλομαλτόλη είναι ένα συνθετικό ομόλογο της μαλτόλης, που συχνά βρίσκεται ως ενισχυτικό γεύσης και συμβάλλει στο άρωμα εμπορικών προϊόντων όπως δημητριακά, ψωμιά, ποτά βύνης, καφές, σόγια και σοκολατούχο γάλα.
-
Ερυθορικό οξύ CAS:89-65-6 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το ερυθορβικό οξύ χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων ως αντιμικροβιακός και αντιοξειδωτικός παράγοντας. Το ερυθορβικό οξύ είναι ένα στερεοϊσομερές του L-ασκορβικού οξέος και χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό σε τρόφιμα και φαρμακευτικά σκευάσματα για χορήγηση από το στόμα. Έχει περίπου το 5% της δραστικότητας βιταμίνης C του L-ασκορβικού οξέος.
-
Γουανυλικό οξύ CAS:85-32-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το γουανυλικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά για την ενίσχυση της γεύσης ουμάμι των τροφίμων. Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετο τροφίμων με τη μορφή άλατος νατρίου. Χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας και γλουταμινικό μονονάτριο. Συνήθως χρησιμοποιείται μαζί με γλουταμινικό για την ενίσχυση της γεύσης των τροφίμων.
