-
Ασκορβικό νάτριο CAS:134-03-2 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το ασκορβικό νάτριο είναι άλας νατρίου του ασκορβικού οξέος (κοινώς γνωστό ως βιταμίνη C), το οποίο έχει εγκριθεί για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων σε πολλές χώρες. Το ασκορβικό νάτριο αποτελείται από έναν συνδυασμό νατρίου και βιταμίνης C, τα οποία συνήθως χρησιμεύουν ως αντιοξειδωτικό και ρυθμιστής οξύτητας στη φαρμακευτική βιομηχανία και στη βιομηχανία τροφίμων. Σε αυτό το μείγμα, το νάτριο δρα ως ρυθμιστικό, δημιουργώντας ένα λιγότερο όξινο συμπλήρωμα από αυτά που παρασκευάζονται εξ ολοκλήρου από βιταμίνη C. Μπορεί να είναι πιο εύκολο να το ανεχτεί κανείς εάν το πεπτικό σύστημα είναι ευαίσθητο στο οξύ. Ως συμπλήρωμα βιταμίνης C, παρέχει τόσο νάτριο όσο και βιταμίνη C για τον ανθρώπινο οργανισμό, κάτι που είναι αποτελεσματικό για την πρόληψη ή τη θεραπεία της ανεπάρκειας βιταμίνης C. Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει ότι η λήψη ασκορβικού νατρίου είναι χρήσιμη στην πρόληψη και τη θεραπεία του καρκίνου.
-
Αιθυλομαλτόλη CAS:4940-11-8 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η αιθυλομαλτόλη είναι μια αρωματική ουσία που είναι μια λευκή, κρυσταλλική σκόνη. Έχει μια μοναδική οσμή και μια γλυκιά γεύση που μοιάζει με φρούτο. Το σημείο τήξης είναι 90°C. Είναι ελάχιστα διαλυτή στο νερό και την προπυλενογλυκόλη και διαλυτή στην αλκοόλη και το χλωροφόρμιο. Λαμβάνεται με χημική σύνθεση. Η αιθυλομαλτόλη είναι ένα συνθετικό ομόλογο της μαλτόλης, που συχνά βρίσκεται ως ενισχυτικό γεύσης και συμβάλλει στο άρωμα εμπορικών προϊόντων όπως δημητριακά, ψωμιά, ποτά βύνης, καφές, σόγια και σοκολατούχο γάλα.
-
Ερυθορικό οξύ CAS:89-65-6 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το ερυθορβικό οξύ χρησιμοποιείται ως πρόσθετο τροφίμων ως αντιμικροβιακός και αντιοξειδωτικός παράγοντας. Το ερυθορβικό οξύ είναι ένα στερεοϊσομερές του L-ασκορβικού οξέος και χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό σε τρόφιμα και φαρμακευτικά σκευάσματα για χορήγηση από το στόμα. Έχει περίπου το 5% της δραστικότητας βιταμίνης C του L-ασκορβικού οξέος.
-
Γουανυλικό οξύ CAS:85-32-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το γουανυλικό οξύ χρησιμοποιείται συχνά για την ενίσχυση της γεύσης ουμάμι των τροφίμων. Στη βιομηχανία τροφίμων, χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετο τροφίμων με τη μορφή άλατος νατρίου. Χρησιμοποιείται ως πρώτη ύλη για καρυκεύματα, σάλτσα σόγιας και γλουταμινικό μονονάτριο. Συνήθως χρησιμοποιείται μαζί με γλουταμινικό για την ενίσχυση της γεύσης των τροφίμων.
-
Ερυθορβικό νάτριο CAS:6381-77-7 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το ερυθορβικό νάτριο και το D-ερυθορβικό νάτριο (επίσης γνωστό ως D-ισοασκορβικό οξύ, χημικός τύπος C6H8O6) χρησιμοποιούνται κυρίως ως αντιοξειδωτικά τροφίμων, και χρησιμοποιούνται ευρέως σε τρόφιμα κρέατος, ιχθυοτροφές, μπύρα, χυμούς φρούτων, κρυστάλλους χυμών φρούτων, κονσερβοποιημένα φρούτα και λαχανικά, ζαχαροπλαστική, γαλακτοκομικά προϊόντα, μαρμελάδα, κρασί, τουρσιά, λάδι και άλλες βιομηχανίες επεξεργασίας. Το ισοβακτηριδιακό νάτριο χρησιμοποιείται ευρέως σε προϊόντα κρέατος. Ως ενισχυτικό χρώματος μαλλιών και παράγοντας χρώματος μαλλιών κρέατος, το νιτρώδες νάτριο έχει εμφανή προστασία χρώματος. Μια κατάλληλη ποσότητα νιτρωδών μπορεί να αναστείλει την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή βακτηρίων αλλαντοτοξίνης και να παίξει ρόλο στη συντήρηση. Το ισοβακτηριδιακό νάτριο είναι απαραίτητο στην παραγωγή λουκάνικου ζαμπόν, κονσερβοποιημένων προϊόντων κρέατος, λουκάνικου, κρέατος σάλτσας σόγιας και άλλων προϊόντων κρέατος.
-
Ασταξανθίνη CAS:472-61-7 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η ασταξανθίνη είναι μια καροτενόνη που αποτελείται από βήτα,βήτα-καροτίνη-4,4′-διόνη που φέρει δύο υδροξυλο-υποκαταστάτες στις θέσεις 3 και 3′ (το διαστερεομερές 3S,3′S). Μια καροτενοειδής χρωστική ουσία που βρίσκεται κυρίως σε ζώα (καρκινοειδή, εχινόδερμα) αλλά εμφανίζεται και στα φυτά. Μπορεί να εμφανιστεί ελεύθερη (ως κόκκινη χρωστική), ως εστέρας ή ως μπλε, καφέ ή πράσινη χρωμοπρωτεΐνη. Έχει ρόλο ως αντιπηκτικό, αντιοξειδωτικό, χρωστική τροφίμων, φυτικός μεταβολίτης και ζωικός μεταβολίτης. Είναι καροτενόνη και καροτενόλη. Προέρχεται από ένα υδρίδιο βήτα-καροτίνης.
-
Κίτρινο Γαρδένια CAS:94238-00-3 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η κροκίνη-1 είναι ένας διεστέρας, δηλαδή κροκετίνη, στην οποία και οι δύο καρβοξυομάδες έχουν μετατραπεί στους γεντιοβιοζυλεστέρες τους. Είναι μία από τις υδατοδιαλυτές κιτρινοκόκκινες χρωστικές του σαφράν και χρησιμοποιείται ως μπαχαρικό για τον αρωματισμό και το χρωματισμό τροφίμων. Σημειώστε ότι στην Ινδία, ο όρος «Κροκίνη» χρησιμοποιείται επίσης από την GlaxoSmithKline ως εμπορική ονομασία για την παρακεταμόλη. Έχει ρόλο ως αντιοξειδωτικό, χρωστική τροφίμων, φυτικός μεταβολίτης και ιστολογική χρωστική. Είναι ένας διεστέρας, ένα παράγωγο δισακχαρίτη και ένα διτερπενοειδές. Λειτουργικά σχετίζεται με μια βήτα-D-γεντιοβιοζυλ κροκετίνη και μια γεντιοβιόζη.
-
Αιθοξυκίνη CAS:91-53-2 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η αιθοξυκίνη χρησιμοποιείται ως αντιοξειδωτικό στις ζωοτροφές και προκάλεσε δερματίτιδα εξ επαφής σε έναν εργαζόμενο σε ένα εργοστάσιο ζωοτροφών. Η αιθοξυκίνη είναι μια κινολίνη που είναι 1,2-διυδροκινολίνη που φέρει τρεις μεθυλο-υποκαταστάτες στη θέση 2, 2 και 4, καθώς και έναν αιθοξυ-υποκαταστάτη στη θέση 6. Έχει ρόλο ως ζιζανιοκτόνο, ενεργοποιητής UDP-γλυκουρονοζυλοτρανσφεράσης, νευροπροστατευτικός παράγοντας, αναστολέας Hsp90, γονοτοξίνη, αντιοξειδωτικό τροφίμων, γεροπροστατευτικό και αντιμυκητιασικό αγροχημικό. Είναι μέλος των κινολινών και ενός αρωματικού αιθέρα.
-
Μεταδιθειώδες νάτριο CAS:7631-90-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το όξινοθειώδες νάτριο είναι ένα ανόργανο άλας νατρίου που έχει όξινο θειώδες άλας ως αντιιόν. Έχει ρόλο μεταλλαξιογόνου και αλλεργιογόνου. Είναι ένα ανόργανο άλας νατρίου και ένα θειώδες άλας. Περιέχει ένα όξινο θειώδες άλας.
-
Βήτα καροτίνη CAS:7235-40-7 Κατασκευαστής Προμηθευτής
BΗ βήτα-καροτίνη είναι ευρέως διαδεδομένη τόσο στο φυτικό όσο και στο ζωικό βασίλειο και είναι η πιο σημαντική προβιταμίνη Α. Στα φυτά, σχεδόν πάντα βρίσκεται με χλωροφύλλη. Η βήτα-καροτίνη είναι ένα αντιοξειδωτικό και είναι ένα από τα πιο σημαντικά καροτενοειδή και πηγή βιταμίνης Α. Υπάρχει σε αφθονία στα φρούτα και τα λαχανικά, το οποίο χρησιμοποιείται επίσης ως συμπλήρωμα διατροφής και ως χρωστική ουσία.
-
Ζελατίνη CAS:9000-70-8 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η ζελατίνη δεν υπάρχει στη φύση ως έχει, αλλά προέρχεται από την υδρόλυση του κολλαγόνου, του κύριου πρωτεϊνικού συστατικού στους συνδετικούς ιστούς του ζωικού σώματος. Η εξαγωγή ζελατίνης για χρήση ως κόλλα με το μαγείρεμα δερμάτων χρονολογείται από την πρώιμη καταγεγραμμένη ιστορία του ανθρώπου και εμφανίζεται στη βιβλιογραφία των αντικειμένων μέχρι σήμερα.
-
Γαλλικό οξύ CAS:149-91-7 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το γαλλικό οξύ είναι ένα τριυδροξυβενζοϊκό οξύ στο οποίο οι υδροξυλομάδες βρίσκονται στις θέσεις 3, 4 και 5. Έχει ρόλο ως στυπτικό, αναστολέας της κυκλοοξυγενάσης 2, φυτικός μεταβολίτης, αντιοξειδωτικό, αντινεοπλασματικός παράγοντας, ανθρώπινος ξενοβιοτικός μεταβολίτης, αναστολέας της EC 1.13.11.33 (αραχιδονική 15-λιποξυγενάση), επαγωγέας απόπτωσης και γεροπροστατευτικό. Είναι ένα συζευγμένο οξύ ενός γαλλικού οξέος.
