-
Δεϋδροοξικό νάτριο CAS:4418-26-2 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το δεϋδροοξικό νάτριο είναι το άλας νατρίου του δεϋδροοξικού. Χρησιμοποιείται κυρίως ως συντηρητικό τροφίμων νέας γενιάς και πρόσθετο τροφίμων, και χρησιμοποιείται εκτενώς σε σάλτσες, φρούτα, ψωμί, κέικ, mooncake, μαργαρίνη και ποτά. Το δεϋδροοξικό νάτριο (DHA-S) έχει ένα ευρύ φάσμα αντιμικροβιακής δράσης που εξηγεί τη χρήση του σε καλλυντικά προϊόντα ως συντηρητικό και αντιμικροβιακός παράγοντας. Είναι αποτελεσματικό στη θεραπεία τόσο βακτηρίων όσο και μυκήτων. Είναι επίσης ένα είδος αντιπηκτικού παράγοντα, καθώς μειώνει τα επίπεδα βιταμίνης Κ στο αίμα.
-
L-ασπαρτικό ψευδαργύρου CAS:36393-20-1 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το ασπαρτικό L-ψευδάργυρο είναι ένα χηλικό αμινοξύ, το οποίο μπορεί να συντεθεί με χημική αντίδραση ανθρακικού ασβεστίου, ασπαρτικού οξέος και θειικού ψευδαργύρου. Το L-ασπαρτικό οξύ ψευδάργυρος ως χηλικό αμινοξύ, ο ψευδάργυρος είναι το καλύτερο συμπλήρωμα. Αφού ο ψευδάργυρος απορροφηθεί από το σώμα, ο φορέας L-ασπαρτικό οξύ απορροφάται επίσης από το σώμα για να αναπληρώσει τα αμινοξέα που λείπουν από το ανθρώπινο σώμα.
-
Σακχαρίνη νατρίου CAS:6155-57-3 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η σακχαρίνη νατρίου διένυδρο είναι η μορφή σακχαρίνης διένυδρο νατρίου, η οποία ανήκει στην οικογένεια των αρωματικών ομομονοκυκλικών ενώσεων. Είναι ένα τεχνητό γλυκαντικό που είναι εκατοντάδες φορές πιο γλυκό από τη σακχαρόζη. Χρησιμοποιείται κυρίως ως πρόσθετο τροφίμων για τη γλυκαντική χρήση πολλών προϊόντων, όπως ποτά, καραμέλες, μπισκότα και φάρμακα. Η σακχαρίνη είναι σχετικά ασφαλής για τον άνθρωπο, χωρίς να παρέχει τροφική ενέργεια και θρεπτική αξία. Είναι επίσης ασφαλής για κατανάλωση από ασθενείς με διαβήτη.
-
Ξυλιτόλη CAS:87-99-0 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η ξυλιτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη σακχάρου πέντε ατόμων άνθρακα, ισοδύναμη με τη σακχαρόζη σε γλυκύτητα. Η ξυλιτόλη βρίσκει εφαρμογές στην παρασκευή ζαχαρωδών προϊόντων, τσίχλας, οδοντόκρεμας και στοματικών διαλυμάτων. Η ξυλιτόλη είναι ένα γλυκαντικό χαμηλής ενέργειας με μεταβολισμό ανεξάρτητο από την ινσουλίνη, καθιστώντας την μια πολλά υποσχόμενη εναλλακτική λύση για τη ζάχαρη σε διαβητικούς ασθενείς. Η ξυλιτόλη είναι ένας φυσικός παράγοντας κατά της τερηδόνας που χρησιμοποιείται στη θεραπεία της τερηδόνας, καθώς δεν χρησιμοποιείται από τα βακτήρια που προκαλούν τερηδόνα και δημιουργεί ένα φαινόμενο πείνας σε αυτά. Η ξυλιτόλη αποτρέπει την ωτίτιδα και τις λοιμώξεις του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος. Εμπορικά, μικροοργανισμοί όπως βακτήρια, μύκητες και ζύμες παράγουν ξυλιτόλη μέσω ζύμωσης.
-
Χηλικό διγλυκινικό μαγνήσιο CAS:14783-68-7 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το διγλυκινικό μαγνήσιο είναι μια σκόνη με υπέροχη γεύση που μπορεί να αναμειχθεί με νερό, χυμό ή με άλλο συμπλήρωμα σε σκόνη. Το διγλυκινικό μαγνήσιο είναι ένα χηλικό αμινοξύ που συνδέει το μαγνήσιο με τη γλυκίνη, με στόχο την αναπαραγωγή της μορφής με την οποία το μαγνήσιο βρίσκεται φυσικά στα τρόφιμα. Μελέτες από τις ΗΠΑ υποδηλώνουν καλή διαθεσιμότητα μαγνησίου με αυτή τη χηλική μορφή, η οποία επίσης δεν φαίνεται να έχει ιδιαίτερα μειονεκτήματα.
-
Δεξτρόζη Ahhydrous/D-γλυκόζη άνυδρη CAS:50-99-7 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η D(+)-γλυκόζη, μια σύντομη μορφή της δεξιόστροφης γλυκόζης, είναι ένα στερεοϊσομερές μορίου γλυκόζης, το οποίο είναι βιολογικά ενεργό και του οποίου ο κάτω χειρόμορφος άνθρακας έχει την υδροξυλομάδα (OH) του τοποθετημένη χωρικά στα δεξιά. Το μόριό της μπορεί να υπάρχει σε ανοιχτή αλυσίδα (ακυκλική) και δακτυλιοειδή (κυκλική) μορφή και έχει δύο ισομερή α- και β-. Είναι η κύρια πηγή ενέργειας με τη μορφή ATP για τους ζωντανούς οργανισμούς. Υπάρχει στη φύση και βρίσκεται στους καρπούς και σε άλλα μέρη των φυτών στην ελεύθερη κατάστασή της. Στα ζώα, προκύπτει από τη διάσπαση του γλυκογόνου σε μια διαδικασία γνωστή ως γλυκογονόλυση. Η D-(+)-γλυκόζη έχει χρησιμοποιηθεί ως πρότυπο για την εκτίμηση του συνολικού σακχάρου στο υδρολυμένο άμυλο με τη μέθοδο φαινόλης-θειικού οξέος. Έχει επίσης χρησιμοποιηθεί στην παρασκευή υγρών μέσων για την καλλιέργεια ορισμένων κυττάρων ζύμης. Επιπλέον, χρησιμοποιείται θεραπευτικά στην αντικατάσταση υγρών και θρεπτικών συστατικών, όπως το σιρόπι γλυκόζης και η σκόνη γλυκόζης. Μπορεί να ληφθεί με ενζυματική διάσπαση του αμύλου, επομένως υπάρχουν πολλαπλές πηγές όπως το ζαχαροκάλαμο, τα ζαχαρότευτλα, το καλαμπόκι (σιρόπι καλαμποκιού), οι πατάτες και το σιτάρι. Σήμερα, η υδρόλυση αμύλου σε μεγάλη κλίμακα χρησιμοποιείται για την παραγωγή γλυκόζης.
-
Νισίνη CAS:1414-45-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Ως ριβοσωμικά συντιθέμενο πεπτίδιο, η νισίνη έχει ευρέος φάσματος αντιβακτηριακή δράση που παράγεται από το Lactococcus lactis. Στη βιομηχανία τροφίμων, η νισίνη λαμβάνεται από την καλλιέργεια του Lactococcus lactis σε φυσικά υποστρώματα, όπως το γάλα ή η δεξτρόζη. Χρησιμεύει ως φυσικό, αντιβακτηριακό και τοξικολογικά ασφαλές συντηρητικό τροφίμων που προστατεύει από πολλά βακτήρια που είναι παθογόνα αλλοίωσης τροφίμων. Ως πρόσθετο τροφίμων, η νισίνη χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή τροφίμων, όπως γάλα, κρέατα, fast food, ποτά, προϊόντα υγειονομικής περίθαλψης και φάρμακα, κ.λπ. Είναι αποτελεσματική στη μείωση του χρόνου αποστείρωσης, στη μείωση της θερμοκρασίας κατά την αποστείρωση των τροφίμων, στη βελτίωση της ποιότητας των τροφίμων, στη μείωση της βλάβης στη διατροφή και στην παράταση της διάρκειας ζωής καταστέλλοντας τα Gram-θετικά βακτήρια αλλοίωσης και τα παθογόνα βακτήρια. Επιπλέον, έχει μελετηθεί ως πιθανή θεραπεία για λοιμώξεις από Clostridium difficile σε συνδυασμό με μικοναζόλη.
-
Φωσφορικό νάτριο CAS:7601-54-9 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το φωσφορικό τρινάτριο (TSP) είναι ένα ανόργανο άλας που χρησιμοποιείται ως βιομηχανικά απορρυπαντικά, σε προϊόντα επεξεργασίας μετάλλων και σε καθαριστικά δαπέδου τουαλέτας. Το TSP είναι καθαρή καθαριστική δύναμη. Χρησιμοποιείται ως μαλακτικό νερού, για την επεξεργασία νερού λέβητα, ως αφαιρετικό χρωμάτων, σε φωτογραφικά εμφανιστικά, για τη βυρσοδεψία δέρματος, για την κατασκευή χαρτιού, για τη διαύγαση της ζάχαρης. Υπάρχει επίσης συνήθως σε σάλτσες τυριού ως γαλακτωματοποιητής. Το φωσφορικό τρινάτριο είναι μια ισχυρή χημική ουσία και μπορεί να προκαλέσει σοβαρή οφθαλμική βλάβη και να κάψει το μη προστατευμένο δέρμα. Δηλητηρίαση συμβαίνει εάν καταπιείτε, εισπνεύσετε ή χύσετε μεγάλες ποσότητες αυτής της ουσίας στο δέρμα σας.
-
Λακτιτόλη CAS:585-86-4 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η λακτιτόλη (4-ο-(|3-D-γαλακτοπυρανοζυλ)-D-γλυκιτόλη) είναι μια δισακχαριτική αλκοόλη σακχάρου που προέρχεται από τη λακτόζη μέσω αναγωγής του τμήματος γλυκόζης της. Η λακτιτόλη δεν έχει βρεθεί στη φύση. Είναι περίπου 0,4 φορές πιο γλυκιά από τη σακχαρόζη. Η λακτιτόλη είναι μια αλκοόλη σακχάρου 12 ατόμων άνθρακα, η οποία μπορεί να παραχθεί με υδρογόνωση της λακτόζης μέσω καταλύτη. Υπάρχουν δύο τύποι προϊόντων, η άνυδρη και αυτή που περιέχει δεσμευμένο νερό. Έχει μια δροσιστική γλυκύτητα και χρησιμοποιείται συχνά σε συνδυασμό με γλυκαντικά υψηλής γλυκύτητας. Δεν έχει επίγευση και είναι υγροσκοπική. Έχει χαμηλή απόδοση και υψηλή διαλυτότητα. Το σχετικό μοριακό της βάρος είναι παρόμοιο με αυτό της σακχαρόζης και η επίδρασή της στην ενεργότητα του νερού είναι επίσης παρόμοια με αυτή της σακχαρόζης. Είναι σταθερή τόσο σε όξινες όσο και σε αλκαλικές συνθήκες και είναι επίσης πολύ σταθερή υπό συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας στην επεξεργασία τροφίμων. Η λακτιτόλη είναι κατάλληλη για πολλά τρόφιμα, όπως αρτοσκευάσματα, καραμέλες με επικάλυψη ζάχαρης και κατεψυγμένα γλυκά που περιέχουν γάλα.
-
Διοξικό νάτριο CAS:126-96-5 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το διοξικό νάτριο είναι ένα συντηρητικό, συμπλοκοποιητικό, οξινιστικό και αρωματικό μέσο, μια μοριακή ένωση οξικού νατρίου και οξικού οξέος που παράγει οξικό οξύ. Είναι μια λευκή κρυσταλλική σκόνη που είναι υγροσκοπική. Λειτουργεί κατά της μούχλας και των βακτηρίων και χρησιμοποιείται στο ψωμί. Ονομάζεται επίσης όξινο διοξικό νάτριο.
-
Οξείδιο του ψευδαργύρου CAS:1314-13-2 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Το οξείδιο του ψευδαργύρου εμφανίζεται στη φύση ως ορυκτό ψευδάργυρος. Είναι η πιο σημαντική ένωση ψευδαργύρου και έχει πολλές βιομηχανικές εφαρμογές. Το οξείδιο του ψευδαργύρου είναι η χρωστική ουσία σε λευκές μπογιές. Χρησιμοποιείται για την κατασκευή σμάλτων, λευκών μελανιών εκτύπωσης, λευκής κόλλας, αδιαφανών γυαλιών, προϊόντων από καουτσούκ και πλακιδίων δαπέδου. Χρησιμοποιείται σε καλλυντικά, σαπούνια, φαρμακευτικά προϊόντα, οδοντιατρικά τσιμέντα, μπαταρίες αποθήκευσης, ηλεκτρικό εξοπλισμό και πιεζοηλεκτρικές συσκευές. Άλλες εφαρμογές είναι ως επιβραδυντικό φλόγας, ως απορροφητής υπεριώδους ακτινοβολίας σε πλαστικά και ως αντιδραστήριο στην αναλυτική χημεία. Μια σημαντική εφαρμογή του οξειδίου του ψευδαργύρου είναι στην παρασκευή των περισσότερων αλάτων ψευδαργύρου. Στην ιατρική, η ένωση χρησιμοποιείται ως αντισηπτικό, στυπτικό και τοπικό προστατευτικό.
-
Σορβιτόλη CAS:50-70-4 Κατασκευαστής Προμηθευτής
Η σορβιτόλη είναι ένα υγροσκοπικό μέσο, δηλαδή μια πολυόλη (πολυυδρική αλκοόλη) που παράγεται με υδρογόνωση γλυκόζης με καλή διαλυτότητα στο νερό και κακή διαλυτότητα στο λάδι. Είναι περίπου 60% τόσο γλυκιά όσο η ζάχαρη και έχει θερμιδική αξία 2,6 kcal/g. Είναι ιδιαίτερα υγροσκοπική και έχει ευχάριστη, γλυκιά γεύση. Διατηρεί την υγρασία στην τριμμένη καρύδα, σε τροφές για κατοικίδια και σε γλυκά. Σε κατεψυγμένα επιδόρπια χωρίς ζάχαρη, μειώνει το σημείο πήξης, προσθέτει στερεά και συμβάλλει σε κάποια γλυκύτητα. Χρησιμοποιείται σε ποτά χαμηλών θερμίδων για να προσφέρει σώμα και γεύση. Χρησιμοποιείται σε διαιτητικά τρόφιμα όπως γλυκά χωρίς ζάχαρη, τσίχλες και παγωτό. Χρησιμοποιείται επίσης ως τροποποιητής κρυστάλλωσης σε μαλακά γλυκά με βάση τη ζάχαρη.
